Pay Limón Fácil

Ingredientes

Porciones: 8

• 1 costra para pay hecha de galletas Marías (ver nota).
• 2 latas (397gramos cada una) de leche condensada.
• 1 botecito (200 gramos) de crema ácida.
• 3/4 taza de jugo de limón agrio.
• 12 tortillas de maíz.
• 1 cucharada de ralladura de limón.

Modo de preparación

Preparación: 15 min. > Cocción: 8 min. > Listo en: 23 min.

1. Precalienta el horno a 175°C (350°C F). Forra la costra de galletas con un molde para pay de 23 centímetros de diámetro.
2. En un tazón mediano, coloca la leche condensada con la crema, el jugo y la ralladura de limón. Mezcla muy bien y vierte sobre la costra del pay.
3. Hornea entre 5 y 8 minutos, hasta que pequeñas burbujas empiecen a reventarse en la superficie del pay. ¡NO DEJES QUE SE DORE! Retira del horno y deja enfriar por completo antes de servir. Si lo deseas, adorna con rebanadas delgadas de limón y sin semillay crema batida.