Piernas de Pollo en Salsa de Chipotle

Ingredientes

Porciones: 8

• 8 piernas de pollo
• 1 y 1/2 tazas de leche.
• 1 taza de crema.
• 2 chipotles adobados.
• 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
• 1 cucharada de margarina.
• Sal al gusto.

Modo de preparación

Preparación: 5 min. > Cocción: 50 min. > Listo en: 55 min.

1. Precalienta el horno a 190°C.
2. Asa las piernas en el horno hasta que la piel se hay dorado y la carne este bien cocida, entre 30 y 40 minutos.
3. Mientras, licua la lecha, crema, chipotles y consomé de pollo. Derrite la marganiran en un sartén grande a fuego medio y agrega la salsa de chipotle. Cuano este a punto hervir, reduce el fuego a bajo y sazona con sal al gusto. Agrega las piernas de pollo y deja cocinar durante 10 minutos más o hasta que el pollo haya absorbido el sabor de la salsa.